2012/2/12 (日) 小小廚師大體驗第19堂課 , 巧克力蛋糕 .
((yuci 五歲五個月三星期又四天))
巧克力蛋糕材料 :
鬆餅粉 160g
熱水 150g
可可粉 40g
蛋汁 2個
奶油 150g
細砂糖 110g
做法 :
步驟一 : 將奶油攪拌至柔軟後再與糖攪拌在一起 .
步驟二 : 步驟一完成後 , 慢慢加入蛋汁 , 每次加入都要均勻攪拌 .
步驟三 : 將可可粉加入熱水混合 .
步驟四 : 分次加入可可水及鬆餅粉於步驟二裡 .
步驟五 : 倒入模型後送進烤箱 . (烤箱預熱溫度為160度)
身為專業的小小廚師 , 乾淨衛生為首要條件 ,
上課前先整理服裝儀容 , 袖子摺好才不會弄髒衣物喔 !
緊接著將小手放於桌上 , 靜靜的等候大廚老師 .
本次的大廚老師 , 細心又有耐心的大哥哥 .
一年多前曾玩過 小小廚師大體驗"11" ~ 溶岩布朗尼 , 當時以大鍋方式輪流操作 ,
這回則是每人一份材料 , 成敗全在自我 .
由於正常的巧克力蛋糕所使用的高杯子需花費較長的烘烤時間 , 為了節省時間故改為較淺的大盤 .
為不讓巧克力蛋糕黏於盤上 , 需先刷上一層奶油以做隔絕 .
跟著大廚哥哥的指示 , 一一完成步驟 .
要將麵糊攪拌均勻需花費較多力氣 , 抱著大碗省力又好操作 .
已溶解的巧克力醬分批加入麵糊裡並小心攪拌 , 如此才不會因力道過大將巧克力麵糊"飛出"碗外 .
攪拌步驟較為困難 , 可親子分工合作進行 .
完成後的巧克力麵糊倒入模型盤內 , 注意不可倒滿 , 需留空間讓巧克力蛋糕"長大" .
等待巧克力蛋糕長大的同時 , 又到了小孩玩樂的時候 .
樂雅樂大直店的美美姐姐帶領小孩玩手指遊戲 , 有DIY甜點又有遊戲玩 , 真是不錯 .
巧克力蛋糕出爐囉 !
麵糊攪拌的不夠均勻 , 以至於表面出現氣泡 , 一大敗筆 .
不過外表不好看沒關係 , 有法寶解決 .
美美姐姐幫yuci裝飾的巧克力蛋糕 , 可口度大大增加 ,
但可惜的是溫度控制不好將底部烤焦 , 形成了焦味十足的巧克力蛋糕 .
卡士達醬不夠的話 , 還可自行添加 .
由於製作過程中因熱水調錯比例 , 而將巧克力甜味降低 , 對媽咪而言可是意外的收穫 .
謝謝美美姐姐與大廚哥哥的帶領 , 小廚師們玩的很開心 .
大直樂雅樂對我們而言地點遠了點 , 但幸好捷運可抵達 , 且隔壁還有美麗華可閒逛 .
若是開車來的人 , 建議將車停在捷運站 , 假日計次100元 , 很划算的 .
美麗華前的廣場經常有舉辦活動 , 既然來了就玩玩吧 !
不過yuci屬意的是天使姐姐 , 還興奮的要拔拔趕快拍照 .
yuci難得對小狗不害怕 , 因為這是受訓中的小狗 , 即將成為導盲犬喔 !
有"念書"的小狗穩定度極高 , yuci就這麼靜靜的待在一旁看上好一會 .
yuci除了看小狗很認真外 , 在美麗華裡看果汁機也很認真 .
銷售小姐每打一次果汁飲品yuci就很認真的看 , 有一度還想買回家 ,
原因是銷售小姐說機器容易操作 , 很多人買回家都是小孩在使用 ,
於是乎yuci非常心動 , 還擔心這次沒買到以後沒折扣 , 真是很標準的傻客人 .
其實 , 拔拔媽咪也很認真的考慮購入 , 銷售小姐也給了個更優惠的價格 ,
但就在我們用餐結束回櫃位 , 空無一人 , 幫我們省錢是吧 !!
小廚師體驗文延伸閱讀
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