試吃~天泉牛肉麵

前幾天手機來電得知 , "某日"媽咪申請的牛肉麵試吃通過了 ,

至於是哪個某日 ... 老實說還真的記不住 , 但很有可能是2011年的事 .

 

既然有試吃活動 , 日期記不住不重要 , 重要的是隔兩天真的收到試吃包 .

這一來就是四份牛肉麵 , 看的媽咪心花怒放開心極了 .((轉圈灑花))

 

 

天泉牛肉麵是來自苗栗的麵店 , 由於許多客人到店品嚐後相當喜愛 , 於是開始經營宅配販售 .

從實體麵店到網路宅配 , 沒有相當穩定的品質可是做不下去的 .

 

宅配包裝每盒裝著一份牛肉麵 , 包裝盒標示清楚內容物 ,

成份裡除了牛肉 / 醬油 / 豆瓣醬 / 雞精粉還有中藥材 , 至於什麼中藥材當然是老闆的祕密囉 !

 

 

食用方法也清楚的標明於包裝盒上 , 兩種方式任君選擇 .

若有不明白的地方 , 還可點入官網宅配冷凍包食用方法 , 有圖示說明 .

 

 

每份含有麵條 / 湯頭 / 蔥花 / 酸菜及辣油各一份 , 而牛肉則置於湯頭裡 .

 

 

經過解凍 , 煮麵及加熱湯頭 , 最後完成一碗香噴噴的牛肉麵 .

老闆的份量拿捏的剛剛好 , 一份就這麼剛好是一大碗 , 光看就覺得超滿足 .

 

吃麵其湯頭很重要 , 天泉的湯頭運用中藥材熬煮 , 喝起來順口會回甘 .

紅燒湯頭帶點微辣 , 卻又不刺激 , 會讓人喝了不想罷口 .

((這一碗湯全喝光光 , 完全捨不得浪費 .))

 

天泉牛肉麵嚴選澳洲進口牛肉 , 在這聞美牛色變的時期 , 吃起來格外放心 .

本對宅配冷凍過的牛肉不抱期待 , 總覺得會冰到硬口 ,

結果 , 大錯特錯不要來 , 汙辱牛肉的嫩 . ((嫩到有心情唱歌呢 !))

這牛肉經過冷凍又加熱 , 竟還保持軟嫩的口感 , 帶筋的部分也很好咀嚼 , 吃的超想噴淚的 .

由於牛肉很嫩口 , 便夾了幾片讓yuci嚐嚐 ,

yuci先是說肉好嫩 , 接著說好辣 , 牛肉充分吸附湯汁讓不嗜辣的yuci投降了 .

 

再來說說麵條 , 天泉宅配的麵條屬於粗麵 , 正好是媽咪喜愛的類型 .

麵條吃起來像是烏龍麵 , 好滑口又有Q勁 , 且稍微久煮也不會爛 .

依媽咪的習慣 , 麵條煮到八分熟時會再丟入湯頭裡小煮一會 ,

這可讓麵條吸附湯汁 , 讓每一口麵都有好滋味 ,

不過若麵條太細不耐煮 , 可就經不起這番折騰了 .

 

 

最後愛吃辣的媽咪豈能錯過天泉的辣油 , 舀一小碗加入辣油 , 味道更為豐富 .

這辣可是幫紅燒湯汁加分不少 , 辣而不嗆好喜愛阿 !

 

沒想到不用到苗栗苑裡也能嚐到這般好味道 , 連對牛肉很挑嘴的yuci拔都讚不絕口 .

 

 

天泉牛肉麵

電話 : 0932-524945 / 0911-800369

地址 : 苗栗縣苑裡鎮天下路87號