時下流行的餐廳非Omaya春川炒雞莫屬，那一大圈乳溝起司讓人看過難以忘懷，
除了餐點驚人之外，展店之快速也是很令人驚嘆，短短一兩年時間已達20多家分店，
而且每家店外均呈現大排長龍的候位民眾，實在難以聯想景氣有多麼的不好。
SOLD OUT！還沒入內用餐就賣光了，生意有這樣好！
6/4(六)補端午彈休的上班日，正午11點已出現排隊人潮，而店內也已有7、8成顧客，
是說，大家都跟我一樣自動放假嗎？還是以為這時間人潮少特地來呀！
OMAYA春川炒雞用餐時間90分鐘，領號碼牌等候入座，過號得重新排隊領號，
且須全員到齊才能入座，登記後不能臨時增加人數，
關於不能增加人數還蠻不彈性的，畢竟難免都會有突發狀況。
春川炒雞在韓國已有60年的歷史，去年還曾被票選為遊韓國必吃的美食第一名菜色，
Omaya春川炒雞以工地風為裝潢設計，工地常見的黑黃警示線在店內是最大特色。
店內播放韓國熱門音樂，牆上也掛有電視可看MV，用餐之際順道補一下韓流音樂。
若與陌生人共桌時，有些桌子可架上桌牆作區隔，以避免陌生共桌的尷尬場面。
如果是這種四人桌只有一個爐，要共桌應該就有困難度了。
面紙設於桌面下，方便客人拿取，就座時服務人員會提醒。
蘆洲店的洗手間位於二樓，標示很明顯，裡面可沒有工地風設計，像熱炒店一樣的洗手間。
OMAYA春川炒雞菜單
當天到蘆洲店用餐，FB打卡送水果氣泡飲喔！
我們的服務人員阿超弟弟親切有禮貌，不過對於愛評口碑內容有點不太了解，
還是我開網頁看口碑內容，有一度超怕自己點錯餐，幸好我有帶錢出門點錯也不怕。
準備開動～
◎體驗內容
OMAYA春川炒雞-蘆洲店：道地精彩韓食，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
李光洙愛情
雙人套餐
|
李光洙愛情(雙倍起司)
春川炒雞排鍋
※隨餐附：泡菜、湯品、生菜、甜不辣(雙人份)※
| 2選1 |
10盎司厚切
排餐
| 厚切沙朗牛排 or 屠夫厚切豬排(擇其一) | |
| 飲品 | 棉花糖泡泡飲系列 |
任選2杯
(不得重複)
|
就座點餐後很快的送上湯品，沒一會主角李光洙愛情餐也來了，
等待的時間不長，也沒有服務人員一直來看點餐單而餐未出的問題。
好幾次錯過這道餐，連前陣子已經跟朋友約好要餐聚也臨時有事取消，
這天終於讓我盼到心心念念的李光洙愛情餐，那一圈起司實在是很過癮的視覺享受，
李光洙愛情餐曾在韓劇出現過，因而聲名大噪並用此命名，而它其實就是春川炒雞鍋，
醃漬過的去骨雞胸肉與韓式年糕、韓國魚板、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥等以韓式辣醬拌炒，
鍋子外圈則是鋪滿切達及馬茲瑞拉混合的雙色起司，據說起司的份量多達400克，
中間的食材拌炒後再裹上高溫融化後的起司，唉呀呀～那起司鹹香味太罪惡啦！
春川炒雞可不是隨便炒一炒，統一用計時器掌控時間，穩定度也較高吧！
木鏟上印有OMAYA字樣，挺有質感的。
10盎司厚切沙朗牛排，已先燒烤過的美國厚切牛，一會要再加入春川炒雞鍋裡。
副餐可選白飯或生菜，白飯小小一碗配著吃份量剛好，畢竟兩人份的鍋份量還不少。
另一份副餐點生菜，一盤的份量不少，可以跟泡菜蒜片一起夾著炒雞食用。
時間一分一秒的流逝，內鍋食材大致炒熟，外圈的雙色起司更是噗滋噗滋的冒泡滾著。
最後再將厚切牛排剪小塊加入一起拌炒，雞牛同鍋大滿足也大誘人。
春川炒雞的醬料以17種材料調製而成，拌炒時再加入大量不太辣的韓式辣醬，
服務人員以純熟的技巧讓食材充分吸收醬料，每一口都很有韓國味，
最令人驚艷的是去骨雞胸肉保有軟嫩的口感，吃了會有眼睛一亮的感覺，
倒是厚切牛排因已燒烤過且有厚度，又再入鍋炒過導致牛肉過於老些，
吃了幾塊厚切牛實在是咬不動，最後留下不少牛排在鍋中。
打從認識OMAYA春川炒雞就一直期待這牽絲的一刻，首先夾起雞肉在起司海裡衝浪，
接著慢慢的向上拉起，趁著有熱度時可以越拉越高，拉的越高越有成就感。
一直單獨吃鍋中物易有油膩感，用生菜包著吃可以減低油膩感接著再多吃好幾塊肉。
冷卻的起司海形成了起司棒，焦焦的吃也很香但非常的罪惡，邊吃邊想要怎麼消耗熱量。
吃了好多油鹹的食物，來杯招牌棉花糖泡泡飲解膩，比頭還大的棉花糖超引人注目，
由於用餐時老公正好短暫離開座位，服務人員見著相當貼心的等他回座位才上飲料，
洛神葡萄微氣泡飲就像是葡萄汽水般，卻又比汽水再少一點點刺激感，
當油膩感已經充滿整個口腔時，喝上幾口有很大的舒緩作用。
百香可爾必思微氣泡飲，這杯滿是可爾必思的味道，邊吃棉花糖邊喝飲料好像小朋友啊！
之前看過有些店的棉花糖泡泡飲沒提供大盤子，但當棉花糖漸漸溶化時，
大盤子可是很重要，除非可以在棉花糖未溶化前先吃完，
看看我的杯子若沒放在盤子上，還真不知道該怎麼拿取，
強烈建議不要讓服務人員先收走大盤子，不然會很黏手的。
然後在我的棉花糖泡泡飲上桌時，我用筷子捲著棉花糖吃，搞了整手黏黏的，
因尚未食畢還無法洗手，便詢問是否有濕紙巾，於是阿超弟弟便幫我協尋了濕紙巾，
這時很想建議店家，客人點棉花糖泡泡飲時，再附上濕紙巾會更貼心喔！
最後在很感人的濕紙巾提供下，媽啊！我終於吃過春川炒雞，好開心呀！
◎店家資訊
| 地 址： | 新北市蘆洲區長榮路40號 |
| 電 話： | 02-8283-1327 |
| 營業時間： |
週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:00
(最後收客時間：午-13:30，晚-21:00)
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| 官方臉書： | Omaya春川炒雞-（總部） |
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