好厲害的小三~機『鑽木取火日式燒肉(新莊泰林店)』＊口碑83

過年要圍爐囉！還沒過年也可以圍爐，冷冷的夜更適合圍爐。

位於新莊泰山交界的[鑽木取火日式燒肉店]，地處泰林路上大馬路邊，

招牌顯著蠻好尋找，且店家附有停車位可免去尋車位之苦。

來訪時間較早些，店家尚未營業，也恰巧的遇見兩輛補貨的車輛。

店外的小露台看的出來是癮君子的愛地，若是遇上客滿需等待候位時，也可小憩一下。

店內壁貼透露著淡淡日式風味，如能再添加些日式小物，或許更有日式燒肉氛圍。



每桌皆有一個大燈罩（排煙機），用以排出燒烤的油煙。

各桌間隔頗寬敞，不易聽到鄰桌的談話聲，計有約百人的座位區，適合很大型的燒肉聚會。

採點菜方式用餐，僅有少部分食物採自助式拿取，

飲料種類有汽水、冰沙、咖啡、茶，算是該有的都有了。



自取的熱食，魯肉飯、麻辣鴨血、臭豆腐、杏仁茶，一旁還有烤吐司。



來吃燒肉火鍋如果還吃魯肉飯應該會很飽，避免被魯肉飯餵飽，我只能視吃。

醬料及蔬菜包肉區，不懂得怎麼取用沾肉醬沒關係，

老闆已經很大方的告訴你如何特調幸福的味道，照著做肯定不會失誤。

點菜單，火鍋可任選一種，其他可多次點用，

用餐時間為2小時，在最後的半小時服務人員會前來提醒是否須再加點。

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就定位沒多久，紅通通的木炭爐火已送上桌。

◎體驗內容

鑽木取火日式燒肉(新莊泰林店)：轉轉火烤小三機伺候！雙人吃到飽免費體驗

內容包含：

品項	人數	價值
日式燒肉吃到飽	2人	NT.499+10% /人
指定體驗菜色：正宗客家鹹豬肉 推薦菜色：推薦體驗菜色

小小一鍋的沙茶魚頭鍋，鍋物類的食材在上桌前已部分入鍋，

小鍋的份量正好讓我們不會光吃火鍋就飽了，而是可以吃燒肉還能配著火鍋，很滿足。

小方盒裝著肉片看起來很美味，而且吃完還有旋轉壽司疊盤子的樂趣。

看看這五花肉片，肥滋滋的可以想像在爐火上噗滋噗滋的冒油，

待油冒出後包覆在蔬菜內，沾著醬放點韓式泡菜，口水快流下來了。

肥滋滋的五花肉一放上爐火還沒眨眼就發爐了，嚇到小妞差點逃跑，

於是我們得邊烤肉邊安撫小妞受驚嚇的情緒，雖是如此小妞卻仍喜愛自己烤肉，很自虐。

烤好的五花肉這樣吃，降低了油膩感，也攝取了些菜更均衡營養。



老公喜愛的松阪豬肉，燒烤過後蠻嫩口的，

只有二輪戰鬥力的我們，在第二輪又點了一盤。

黃金牛舌是店家以購入整條牛舌再行切割的，超薄片讓燒烤時很快熟透。

我喜歡來的份量不要太多，每種少少的來一點，以小鳥胃的我們來說，

這樣可以嚐到更多不同的食材，也不會看到份量太大有壓力。

蔬菜類的香菇、杏鮑菇、馬鈴薯，以燒烤方式食用，

帥哥店員敎我們馬鈴薯烤的兩面微焦，再灑點鹽巴會有吃洋芋片的感覺喔！

蛤蜊絲瓜就像是志明春嬌一樣的速配，不用多加調味料就很鮮美，

生蠔雖不是很大顆，但新鮮度還是有的。



脆皮肥腸烤的焦焦冒油後，再灑些鹽巴還挺美味的。

鹽烤蝦似乎沒抹啥鹽巴，亦或是需要自己抹而我不知道！

很忙碌的爐火，什麼都想吃什麼都想趕快烤。

正宗客家鹹豬肉外皮焦黃，肥瘦分布的很勻稱，皮也不會硬到不好咀嚼，

鹹度拿捏的挺適宜，不會鹹到讓人想猛扒飯，倒是會讓我想一片接一片的吃。

很忙碌的烤，很忙碌的吃。

燒酒蝦及蛤蜊絲瓜使用的小鍋碗可用專屬器具拿離爐台，從鍋碗下方往上扣住安全又方便。

現烤熟食秋刀魚，不得不說廚房師傅的烤功好厲害，魚皮烤的小焦而不破，

保有魚的完美身形，且肉質熟度適當，專業之手果然不簡單。



最讓人期待的[轉轉火烤小三機]，只要是竹籤能插上的都能烤，這也是種碳烤玉米的概念。

我們秉持著讓小三機充分工作的精神，原本來的玉米沒有插上竹籤，

特地請帥哥店員加工一下，非得讓玉米也上去轉一轉。

使用轉轉火烤小三機雖不用動手，但也要留意燒烤狀況，

像是小三機上的小香腸推的太靠近爐火，或是高度太低，

一但香腸油脂冒出發爐後，很容易造成竹籤燒斷，

這時就得改用人工燒烤，或是換根竹籤再來一次。

吃到這裡差不多要進入尾聲，再飽的胃也要留點甜食空間，

冰心地瓜不用烤就能吃，放爐火加熱一下下，冰涼溫熱的口感多層次享受，

日式烤麻吉一定得烤，小妞起初不曉得還先放嘴裡咬一下，差點把媽媽笑昏倒，

棉花糖是小孩的最愛，插在小三機上轉阿轉變大就能吃了，

巧克力布朗尼不用烤也好吃，但老闆說烤過更美味，

確實，烤過的巧克力布朗尼像是剛出爐般的，比沒烤還好吃。

帥哥店員幫我們烤的日式麻吉，要放在網子的邊緣，此區火力較小不易烤焦，

每6秒翻一次面，表面呈微焦不沾黏，即表示碳烤完成，

亦或烤到麻吉膨脹變大，也是烤熟的現象，

烤好的麻吉沾點煉乳再裹上花生粉，甜蜜的感覺直線上升，

這烤麻吉不僅烤的時候好玩，更是好吃，我們默默的續點一次。

有燒肉有鍋物，鹹的甜的冰的熱的全下肚，這一餐好滿足啊！

◎店家資訊

地       址：	新北市泰山區泰林路一段28-28號
電       話：	02-2297-2666
營業時間：	週一至週五，17:00~凌晨00:00 週六至週日，11:00~凌晨00:00
官方臉書：	台北鑽木取火日式燒肉

((文章發表於2016/1/22))

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